废文网 - 言情小说 - 吃点儿好的在线阅读 - 分卷阅读92

分卷阅读92

    环境下进一步水解,产生更多的氨基酸,另一方面是配料里的风味物质在释放。如果说是变得更酸了,味道更浓了,那就还是放置之后它在缓慢地继续发酵……”

面对这么一道简答题,小甜老师提出了各种的解题思路。

说着说着,她眼前一亮。

“你这是又有拍视频的想法了是吧?”陆辛问她。

沈小甜给了他一个非常灿烂的笑容:“渗透压相关可以加个缓慢释放的例子!”

男人想抬手捏一下自己女朋友的脸,想起来自己手上刚捏过炸馍片儿,手在餐桌上打了个转儿,又收回去了。

看见沈小甜在看他,他说:“你记着啊,你欠我一下捏脸呢,等我洗了手我得捏一下。”

无辜欠债的小甜老师不明所以,继续喝她的浆面条。

陆辛也喝了两口,开始讲故事了:“这家店,我上次是和我一个老朋友来的。”

他抬头看看这个店,笑了一下,又低头看着沈小甜。

“这家店的第一个老板是个阿姨,下岗之后没办法,开了这么个卖浆面条的铺子。”

下岗,沈小甜愣了一下,说:“不少小吃店,真说到起源,都脱不开下岗呀。”

陆辛想了想,还真是。

“比咱们爹妈再大点儿的那一辈儿,还真是这样,尤其是在城里的,离了大国企,又得谋出路,开饭馆儿还真是一条被人走熟了的路子。

“成本低,风险就少,能把几个菜做好就行……还真有不少是一道菜养了一家人的呢。”

比如眼前这碗浆面条,陆辛又低头喝了一口,然后对着汤碗笑了一下。

“我和我朋友来洛阳的时候,就住对面儿,那之前有个小旅馆,一晚上八十一个标间儿,我俩睡正好儿。我们吃饭啊,就来吃这个浆面条,他一开始吃不上来,捏着鼻子陪了我两顿,嘿,他自己还吃上瘾了,不光吃上瘾了,还在这儿给人断官司呢。”

陆辛指了指门口的位置。

“这家店老板不是个下岗的阿姨么,她下岗的时候就已经三十多岁了,用这个店,她把自己病了的男人,上学的儿子,得照顾的老人都撑起来了,说起来,真是个强人……

“她也不光是强在能立起门户上,这店里里里外外干活儿的,都是些失了业的阿姨,之前都是下岗的,后来,被婆家赶出来的,为了照顾孩子辞职后来又找不着工作的,里里外外七八个人,都是这么找来的,都被阿姨收下来干活儿。”

穷则独善其身,达则兼济天下……沈小甜的脑袋里刚想起这句话,就听陆辛接着说:

“穷则独善其身,达则兼济天下,我朋友一听这阿姨的事儿,一拍大腿就是这句话。”

沈小甜笑眯眯喝了一口浆面条。

“店开了十来年,阿姨也到岁数想退休了,事儿也就来了,她的儿子想把这浆面条改成连锁。阿姨一听觉得是好事儿,可再听下一句,她就不干了,她儿子想把这些在这儿干活的女的都换掉。”

沈小甜毫不意外,她去过很多的连锁餐厅,无一例外都是窗明几净外加青春靓丽。

“那天,阿姨就在这儿听她儿子说什么连开十二个店的大计划,脸越听越黑,我和我那朋友就一边儿喝着面条儿一边儿听,跟俩大耗子似的。”

陆辛的眼神满里是追忆,又比追忆更复杂,他看着静静听自己说“故事”的沈小甜,嘴角扯了一下,是愉悦的弧度。

“阿姨最后还是听不下去了,她就说了一句,‘你这主意挺好的,你别在我这儿用,再找个妈给你留个店吧。’”

这话说得漂亮,沈小甜的眼睛一下子就亮了。

陆辛说:“我那朋友当时就带着我在那儿鼓掌。”

第62章牡丹燕菜

“然后呢?阿姨的儿子说什么了?”沈小甜问。

“阿姨的儿子当然不愿意了,他说,他也不是一定要没人情味儿,可现在这个时代变了,市场啊,竞争啊,转型啊……”

这些词,他们这一代年轻人也都知道,老板的儿子知道,当老师的沈小甜知道,当野厨子的陆辛也知道,现在说起来,只用这些词汇,他们就知道什么是“时代变了”。

“阿姨笑,她说她开了十几年的店,啥不知道啊。你卖浆面条,他买浆面条,跟你讨价还价,这就是市场,你卖浆面条,对面卖不翻汤,这就是竞争,你卖浆面条不赚钱了想搭着杂烩菜一起卖,这就是转型……她问她儿子,这跟用什么人有什么关系呢?是用了这些人,她的浆面条就不好吃了么?

“那时候我也是十几岁,正觉得天老大,地老三,我在中间是个二呢,听着很多老师傅讲起老规矩,我也是不耐烦,可这阿姨一段儿话,把我说得服气了。”

沈小甜慢慢长出一口气,说:“这世上不是只有学校里能教人知识的。”

“是啊,那之后我就知道了,人人心里有本儿经,能在这世上摸爬滚打站住了的,没一个是能小瞧的。”

“然后呢?你那个朋友断了什么案子啊?”

隔壁桌儿的人走了,一个穿着红围裙的阿姨走过来擦桌子,看见沈小甜在看自己,笑着问:

“恁再来点儿什么?”

“不用了,谢谢阿姨,我是看您干活儿真利落。”

女孩儿甜甜的脸上是纯蜜一样的赞美。

阿姨一下就给哄高兴了,被喊去端菜都是笑着的。

陆辛接着说:“来来回回说了几句,她儿子急了,说要是看不上他,就别说让她接班儿的话,一群人就守着个破饭馆到老吧。他气呼呼地就要走,我那朋友就把他叫住了。”

“年轻人,你别走啊,过来过来。”

陆辛那个朋友气质温文,笑容还挺慈爱,他招招手,还真把那个年轻人给叫住了。

老板的儿子哼了一声,说:“你这老头儿一边儿呆着吧啊,我们自己家的事儿,管你什么事儿?”

“我呀,是为了这个浆面条好吃才说话,你就在这儿听我唠叨两句,要是你觉得不好听呢,反正也就耽误你一会儿,对不对?”

老板也被气的够呛,挺健壮一个妇人,一脚踩在门槛上,很有点儿不被世人所懂的孤绝。

“你呀,是误会了你妈的意思,她要给你的,可不只是这个店这一份儿产业。”

老人站起来,陆辛服了他一把,他走到馆子的门口说:

“这里呀,是两份儿家业,一份,叫自强不息,你mama这十几年怎么辛苦过来,你肯定比我们这些外人知道的更清楚,对不对?我活了一辈子,见过中年受挫的人不计其数,可真正能走出来的再拼出一份家业的,十个里面也不见一个,你母亲能做到,是她自强不息,这份心成就了这个面馆儿的根基