废文网 - 言情小说 - 穿成女配后我靠美食爆红了在线阅读 - 分卷阅读122

分卷阅读122

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第57章

苏舒让三位室友帮她削皮。

三位室友虽然没有下过厨房,但毕竟是军事学院出来的,虽然用刀是为了砍人,但削皮和削人也没什么太大区别,三下两下就给她削了出来。

桌子上还有刚被捣出来的土豆泥,苏舒打了个蛋分出蛋清,将蛋清混进了土豆泥里,让小一帮忙搅匀。

而后苏舒用菜刀将削好皮的生土豆对半剖开切片,蹭蹭蹭转刀切成薄丝后,放进盆里让小二帮她用清水洗三次,洗去上面的淀粉。

接着她又将土豆改刀切块,指头大小,放进水中静置。

她拿出一个薄薄的刀片,刀片是波浪形的,用着这刀片,她把剩下的土豆切成了食指粗细的波浪形。

最后她从包里拿出一袋只有鹌鹑蛋大小的土豆,让小三洗去上面的土。

等小一小二小三把苏舒要求的事情做好,苏舒已经准备好了姜葱蒜等作料,开了火。

久不用的砂锅被苏舒洗干净,她把鹌鹑蛋大小的土豆合着清水放进锅里,用纱布装了八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱结、蒜瓣和生姜片,一齐和土豆用大火煮。

平底锅上被刷了一层薄薄的清油,苏舒又加了一块黄油,待黄油融化油温加热,滋滋作响,苏舒用勺子将加了蛋清的土豆泥压成一公分厚的圆形薄饼,摊在锅底上。

淡黄色的薄饼边缘冒出细细的小泡,苏舒用锅铲轻轻的推动着,免得土豆饼粘锅。

砂锅冒出汹涌的白气,锅里的水开了,苏舒掀开砂锅盖,巨大的水泡从锅底滚出,香料混着土豆的味道扑面而来。

苏舒拧开关,把砂锅的火改成小火。

水泡由大变小,苏舒重新盖上砂锅盖。

等土豆饼和平底锅相接的边缘从淡黄色染上焦黄,苏舒用筷子一夹锅铲一翻,给土豆饼翻了身,接着煎另一面。

被油脂充分滋润的土豆香味在空气中散开。

小一看着金黄色的土豆饼,忍不住吸吸口水:“要是食堂也做这个饼,就好了。”

苏舒手一顿,没说话。

等锅里的土豆饼煎熟,苏舒在平底锅上放置了一片铁丝网,把土豆饼放了上去。

沥油、放凉。

然后苏舒把平底锅移开,换了一个大铁锅。

苏舒在小一小二小三惊恐的目光下,倒了三分之一锅油。

看着苏舒淡定的模样,小一默默拿出手机——

【420塑料姐妹花】

——完了完了,我感觉苏苏去料理系真的......

——这样做菜,会被丢出来吧?

——可是论坛不是说苏苏考了第一名吗?

——就是这样做菜考第一名才会被人丢出来啊!

苏苏的做菜方式,完全和料理系那寡淡的健康理念背道而驰啊!

身后三人的手机嗡嗡响,苏舒像是没听见一样。

她把指头大小的土豆块锅上淀粉,然后倒入滚油当中——

几乎是土豆一下锅,就被热辣的菜油包裹住了,油锅中不断翻滚细密的气泡,苏舒锅铲来回翻动——

待土豆边缘炸至金黄,她将一小碗白糖直接倒了进去!

白糖融化在了高温里,苏舒不断用锅铲在锅里打着圈儿,直到土豆全部炸透,她才用漏勺将土豆块捞出在盘子里。

而后苏舒单手举起铁锅,将多余的油倒进之前准备好的大盆里。

密度不同,融化的白糖沉底被苏舒留在了锅中。

她将汤汁再次翻炒,直到炒出糖色,才关火将土豆块重新倒进锅里上糖浆——

最后,被均匀裹上汤汁的土豆被苏舒盛在白色的瓷碗里——

是透亮的褐红色。

苏舒用筷子夹了一块土豆,糖浆粘连,拉出细细白白的长丝。

苏舒想,要是在游戏里,用冰冻术把拉出来的糖丝冻上,会不会像棒冰一样?咬起来清凌凌的。

这么想着,她想起了沙悟净圆圆的脸。

加冰的拔丝土豆,应该还挺适合他的。

小二极力克制住自己蠢蠢欲动的爪:“苏苏,这是什么?”

苏舒说:“拔丝土豆。”

小三目光直愣愣的:“高糖高油高淀粉......”

苏舒严肃点头:“是的。十分不健康。”

小一&小二&小三:“......”

???

她们的塑料姐妹花小群明明没有苏苏,为什么苏苏会知道她们在说什么!?

这就是学霸和学渣的差距吗?!

苏舒没见着身后三位室友的表情,但也能猜到她们的反应,她勾起嘴角,把刚才倒出去的油又倒回锅中——

炸过一次的油,闲置太浪费了。

等油温加热,她将波浪形的土豆条倒了进去,大火转小火。

苏舒侧头,问眼巴巴盯着锅的小一小二小三:“你们吃土豆喜欢吃脆的还是软的?”

这把小一小二小三问倒了——

实不相瞒,因为厉繁女士的cao作,她们一点也不喜欢吃土豆。

但是既然苏苏问了......

她们想起食堂煮土豆软趴趴的口感,坚定道:“脆的!”

苏舒应了声好,从锅前离开了。

小一小二小三看着不断冒油泡的锅:???

这就不管了?

不怕炸糊吗?

炸糊是不可能炸糊的,一辈子都不可能。

苏舒很快就拿了个盘子过来——

宿舍里大家的餐具是各自买来放过来的,苏舒穿过来后,不记得原主到底买的哪个颜色,便在有钱后重新买了一批白色陶瓷碗和盘子。

她把已经晾凉的土豆饼小心的夹进了盘子里,金黄色落在雪白的瓷盘上,大气又敞亮。

锅里的土豆炸断了生。

苏舒用大漏勺漏起来,放在之前的沥油的铁网上,将锅里剩下的油倒了一大半出