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汴京生活日志 第63节

    毫不夸张的说,这个消息足以惊呆他们家方圆十里,信息量太大导致脑子一时间当机,只能努力消化。

    这时,张彬突然问出个很有水平的问题,“姝娘,这么大的铺子,若是全部坐满,一次能招待多少客人?”

    沈丽姝笑道:“虽然这铺子有三层,可三楼环境好又安静,大家都觉得可以隔成四五间雅间,方便有需要的顾客宴请闲聊,这个人数就不好统计了。至于一楼和二楼,我特意请人打了一批桌椅,餐桌样式是方形那种,约莫跟书桌有些雷同。不用贯常的餐桌,是因为平日常来吃烤rou的客人,不像去酒楼那样成群结队,吃烤rou常是三五好友或家人同行,只几位客人就要用圆桌,岂不是浪费?特制的方形餐桌刚好合适,省下的位置还能多摆几套桌椅,一次多扎招待几桌顾客。而倘若遇上五位以上客人同行,他们可以去三楼雅间,也可以将两张方形桌子拼起来用,总之特制的桌椅,是要比常见的灵活些。”

    “按这样安排,每层都能摆十八桌,加起来是三十六桌,倘若全部做满,一次可招待一百四五十位客人。”

    沈丽姝没有展开说说为何三楼雅间不参与计数,但是拿过提成的沈四伯,和看别人拿过提成的沈大金都心知肚明,雅间留给不差钱的大主顾们,哪怕一天就接待个两三桌顾客,人家一出手三五两银子,也远比一二楼座无虚席的场面有赚头。

    何况他们还有个喜欢送金子的少年贵客。

    这尊财神爷来一回,他们一整个月的业绩指标都稳了,真是想想就让人不胜欢喜。

    老员工已经做起了收小费收到手软的美梦,“实习生”们显然一无所知,听着沈丽姝的讲述,天赋不怎么行但也上过两年学,成绩秒杀舅舅家几个学渣表弟毫无压力的宋向民,大概今天被考校成习惯了,竟主动做起了数学题,掰着指头算了几分钟,最后双眼放光的问:“姝娘姝娘,再加上三楼雅间的话,一次是不是可以招待两百客人?

    沈丽姝低调的点头,“差不多吧。”

    宋向民从来没有对算术如此痴迷过,得到肯定的答案,又马不停蹄开始算一次满桌能收多少钱,在他的积极感染下,其他人也忍不住跟着算了起来,没学过加减乘除,掰指头总会,一时间耳边是此起彼伏的数数声。

    一个个的宁愿站在门外掰指头也不肯进去,沈丽姝也不催,只是在沈四伯和大堂哥看过来时点点头,他俩便迫不及待进去开工了。

    其他工人都已经到齐了,他们还在门口磨蹭时,里头早已响起了叮叮咚咚的装修声。

    沈四伯和大堂哥虽然沉默寡言不爱来事,能被沈丽姝调过来负责装修工作,自然有他们的优势,比起那些年纪小更跳脱、喜欢热闹小伙伴们,他俩更沉得住气,可以胜任枯燥一些的工作,且平时表现得也是干一行爱一行,很有打工人的觉悟。

    沈丽姝觉得他们可以陪她一起装修,事实也没让她失望,两人调岗以后依然爱岗敬业、矜矜业业,就像此时,看着同事们已经在里头热热闹闹开工,他们忍不住着急的去看沈丽姝,几乎要成为催老板上班的第一人了。

    而沈丽姝点头,则是表示他们可以先去忙。

    她只是作为“设计师”兼老板,来驻守阵地当包工头,并不用亲自干活,毕竟就算想帮忙,这小身板也心有余而力不足。不过沈四伯和大堂哥的确是实打实来搬砖的,现在有他们加入施工队,那些本来就还算勤劳积极的工人们只会越发卖力干活,她更不着急进去了。

    所以目送沈四伯和大堂哥马不停蹄进店的背影,之后沈丽姝便看向唯一一个没掰手指的“实习生”,好奇的问:“阿彬哥怎么不算,是已经有答案了吗?”

    张彬摇摇头,认真的说,“没有,我方才只是在想,铺子这么大,要招待这么多顾客,咱们现在的人手是否够用?”

    第72章

    听听这是人话吗?

    沈丽姝觉得张彬表哥提的几个问题都有些水平, 在其他人还在傻傻盯着“高楼”仰望,脑子里似乎除了感叹它的高端大气上档次,再不想起东西时, 张彬已经想到了店面规模和员工情况, 说明是有点经营意识在身上的。

    虽然从那隐含期待的目光中,也能看出问人手情况也带着些自己的用意, 大概是想打探除他以外, 家里其他兄弟还有没有进城工作的机会。

    沈丽姝却也不认为这是大事,结合时代背景,有机会了赶紧提携兄弟亲戚, 分明是值得称颂的品质。

    就像她自己, 不也逮着机会把老家的亲戚都扒拉进城?

    因此沈丽姝并不觉得这是不好的表现。

    时代总是在进步。

    创业初期, 带一群努力干活不搞事、她指哪打哪的小伙伴确实很爽。如果沈丽姝还像当初一样, 只是想买个宅子、置点田地, 当吃喝不愁的小富婆, 身边这群小伙伴们也完全够她折腾了, 等大家长大了, 能独当一面, 再多开两家连锁烧烤店,一年赚他个千八百万,在首都也过得相当滋润, 又不至于红火到招人眼,还要啥自行车?

    但是人嘛,尤其是创业者, 一旦尝到了行业红利的甜头, 就不可能甘心放慢发展的步子, 毕竟能踏出创业第一步的, 本质都不是多安于现状的人,否则找个班上岂不是轻松多了?

    哪怕是沈丽姝,想要改善在在古代的生活条件,也有其他方式,想法子给她娘设计一些精美别致的绣样,绣娘可是这儿的高薪职业;还可以学小说电视卖方子菜谱,亲舅舅还是酒楼大厨,总不至于亏待了她。

    可冥冥之中,沈丽姝还是选择了这条最艰难、同时也是风险和机遇并存的创业之路,证明她是有点冒险精神的。

    穿越到了古代,要搞就搞个大新闻,否则像她娘期待的那样勤俭持家,以后相夫教子,把贤妻良母这个身份发扬光大,干得比土生土长的古代女子还出色,未免太黑色幽默了些。

    更对不起她社会主义接班人的光荣身份。

    总之,创业一时爽,一直创业一直爽。

    沈丽姝看到烧烤被汴京人民如此看好,连她推出的“奇奇怪怪”新品都反响热烈,很难不膨胀,既然汴京人民这么愿意接受新事物,那么火锅行不行?串串香行不行?奶茶炸鸡行不行?

    大吃货国的美食太多了,他们一步一步来,先称霸小吃夜宵界,打响名气再开同系列餐厅,大江南北八大菜系、满汉全席统统安排。

    照这么发展下去,成为餐饮巨头指日可待!

    想想都有些热血沸腾呢。

    虽然还只是做梦阶段吧,但沈丽姝已经开始贷款发愁了,要把盘子做大,最要紧是发展人才,可是看看身边这群“歪瓜裂枣”,她瞬间觉得未来可能也不是那么美妙。

    不过好在大家年纪小,又跟她有着白手起家、艰苦创业的情分,她还想努力抢救一下。

    一朝发达就抛弃小伙伴什么的,正经人都干不出这事,沈丽姝这段时间这便使劲挥舞小皮鞭,见缝插针开班扫盲。

    扫盲只是第一步,以后还要教一教简单的企业管理知识,这点她自己也没系统学过,随便教教吧,他们能领会多少就看造化了。

    只是沈丽姝心里清楚,大家都是普通人,受出身、基因和环境思维等诸多因素限制,除了徐虎和沈大柳有重点培养的潜力,其他人能升到经理店长,大概就是此生的职业天花板了。

    并且她未来真给他们安排个掌柜当当,他们和全家大概都要烧香拜佛、摆酒庆贺,恨不得把这个伟大的位置子子孙孙继承下去呢。

    现在出现一个会主动思考也有些眼光的小伙伴们,分明是刚打瞌睡就有人送枕头啊,沈丽姝欣慰还来不及,很配合的回答道,“人手嘛,总归是不足的,往后会需要越来越多的人帮忙。”

    果然她这么一说,张彬眼睛一亮。

    就连本来不是很明白这个问题的王武,此时也换了一副若有所思的神情。

    看来这里还有一个好苗子,买一送一啊。

    沈丽姝满意的点头。

    不错不错,好用的工具人多多益善。

    王武和张彬不但比较有想法,当前最重要的吃苦耐劳品质也没有抛弃。

    终于在外面围观个尽兴踏进大门后,里头已然变成一片砰磅咣当、木屑飞扬的施工现场,沈丽姝说要带他们去楼上参观,这俩年龄最大的便主动站出来表示婉拒,这里正忙着,他们想加入施工队伍。

    “你们不是不会木工吗?”

    王武笑了,心想姝娘果然是城里的小娘子,看着风风火火、比大人还能干些,却也有她不熟悉的领域,他们乡下也不是谁都懂泥瓦,可造房的时候照样全家老少齐上阵。

    “我们在家也帮着下地造房,有一把子力气,给师傅们搬搬东西、打个下手也是好的。”

    张彬也道:“对,铺子就在这里,往后看它的日子多着,不如现在帮忙干点正事。姝娘你们请的这些师傅,每日工钱也不便宜吧?”

    沈丽姝一看,申请加班的努力申请,没说话的脸上也多是跃跃欲试,竟没有一个人想摸鱼的!

    工作热情如此饱满,她没有理由不答应哇。

    于是大手一挥,众人便如脱缰的野马奔向搬砖大队了,很快忙得不亦乐乎。

    现场不只是自己人勤劳刻苦,花钱请的工匠也丝毫没偷懒。

    沈丽姝他们今天因为新人,多少耽误了点时间,来店里比平时晚了一刻钟,可到的时候,工人们已经早早开工了。

    明明他们按天结算,把工期拖长才更符合切身利益。

    对待工作认真负责不拖沓,沈丽姝是领情的,已经决定以后还有工程也要请他们。

    不过那是以后的事了。

    施工期间,沈丽姝也愿意做个大方的东家,估摸着已经忙了两三个小时,她便叫上大堂哥和新来的几个表哥,一起去隔壁茶楼买些点心饮料回来犒劳大家。

    这算是额外福利,不是每天都有的。

    累得汗流浃背时,一边坐下来休息,一边喝着饮料吃着甜点,简直快活似神仙。

    那加了糖的点心直甜到了心里。

    大家都吃得很是满足,工匠们也投桃报李,不但干活越发尽心尽力,有个老木匠还提醒了沈丽姝一件他们自己都没想到的事,“小东家,你们这铺子位置是极好的,开了这么多窗子,明亮又雅致,应该能受贵人的欢迎。只是有一点可要注意了,过几月天就热了,水边最爱招那些个蚊虫,听闻你们还要卖吃食?天热也少不了飞进来苍蝇的,再凑一块可就热闹了。”

    沈丽姝:啊这……

    是啊,太热闹了,她只是听着描述,都已经要头皮发麻了。

    那画面太美,简直不敢想象。

    遂连忙问这些有经验的工人们,有没有什么解决的办法。

    可惜人家能想到这个隐患并及时提醒,就已经很不错了,剩下的也不是他们能cao心的,便都摇头表示不知道。

    不安排这么多门窗,可能还少一些蚊虫飞进来。

    问题是现在明亮透气的大窗户已经开好了,看过窗外的一线河景,就算沈丽姝答应又给它们封起来,小伙伴们也哀鸿遍野了。

    所以还是得另想办法。

    看她冥思苦想的模样,沈四伯随口安慰了句,“姝娘别担心,实在不行,就不开窗吧,窗户都用纸糊,白日就算关着窗,照样有光亮进来,那也比一整面都是墙的店两趟了。”

    沈丽姝茅塞顿开,他们可以想办法把窗户糊的薄透一些,就算用不起玻璃,应该也有薄纱一类的东西。

    那就相当于纱窗,还挺有意境。

    至于找什么材料来做纱窗,虽然一时没想出来,沈丽姝也不紧张,去趟布庄绸缎庄应该就迎刃而解了,毕竟这里是首都,应该只有想不到的,没有买不到的。

    沈丽姝轻松很多,顺便还想到了一个预防手段,“那应该也会有些花草可以驱蚊的?咱们铺子里正好要摆上花草盆栽做装饰,不如就养一些有驱蚊虫效果的,好看也实用,外面尤其是临水的那便也最好种一圈。这个咱们自己不懂,可以让我爹去请许木叔帮忙,四伯你们也记一下,若是我忙忘了,记得提醒我爹。”

    沈四伯和沈大金连连点头,“记着呢,回去就说。”

    吃完下午茶,中场休息十分钟,大家又接着热火朝天的干活了。

    但王武他们没能待多久,到了平时出摊的点,需要人把完全不知道方位的几人送去他们的老地方。

    这个重任,大堂哥主动站出来承担了,还问沈丽姝要不要一块去。

    他们不敢让姝娘领人去对面夜市街,因为送完回来只她一人,这条街上人来人往、鱼龙混杂,她万一在路上出事,他们可赔不起。

    有大堂哥陪着就不一样了,向来只有专挑落单妇女儿童下手的故事,没听说过歹人敢当着妇女儿童的男性亲属面前行凶的——这到底是皇城脚下,还没黑暗到那个地步。

    不过沈丽姝听到邀请,下意识捶腰拒绝道:“来回也要一刻多钟,我不太想走路了,而且要是过去,肯定得被他们和老顾客缠上,不待上一时半刻的哪里脱得了身。”

    她说是监工不干活,但在灰尘漫天的施工现场,作为甲方兼设计师本师,也不可能舒舒服服坐在那喝茶盯梢。

    事实上,沈丽姝这一天天的跑上跑下,除了及时沟通确认每一个施工细节,各个部门遇到问题也是扯着嗓子喊“小东家”,整栋楼最忙的就她了,沈丽姝也是真走不动了。

    反正小伙伴们缺的,只是独立行走的信心,而不是能力。她不露面,他们自己也能搞定一切,

    沈丽姝就不想去添这个乱。

    王武几人对此多少有些失望。

    才不到一天,沈丽姝在人前展现出来的、并不完全的能力和气势,已经悄无声息征服了几位新来的小伙伴,让他们忘记了年龄差距,完完全全把她当老板看待了。

    第一次正式上班,老板不亲自送他们去,心中难免有些没底。

    而沈大金却早已习惯了听姝娘的吩咐去执行任务,二话不说就带着表弟们出去了。

    这令行禁止、雷厉风行的样子,让王武他们纵使有些不安和失落,到底还是跟上了他的步伐。