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炖煮,根本不需要她cao作了。 等到三个小时后结束比试,评委再花一个小时评比,她的佛跳墙火候就差不多了。 蔡明坤作为协会一代元老,此刻也是深深佩服她的脑洞,“可……以吧?我去跟工作人员说。” “嗯,我不会再cao作了,等到四点他们去尝就行,五点口味更好。” 蔡明坤给了自己学生一个眼神,让他去代表交涉。 他自己就抱着茶壶,又一次晃到了老朋友窦寇的料理台边,“西湖醋鱼?” “嗯,我还加了独家秘方,做了两条你先尝一口?” “呵呵。” “……!?” “保重。” 这世界上的菜谱,天生就有着各自不同的优势跟不足。 就跟武侠的武功一样,不同门派中天生就有五星绝学跟入门武功之分。 西湖醋鱼,古杭州菜系,在美食协会评为五星。 但跟佛跳墙比……一条鱼,怎么能赢过二十多种高级食材融合又相互独立的滋味? 这是食谱天生的等级克制! “以卵击石,啧啧。”蔡明坤转了一圈,就得出这么一个评价。 他还发现为难自己年轻老师的高老关门弟子,这场竟然也亲自下来做海鲜料理了。 他顿时嘲讽地摇头不已。 等到评审站起来,开始围绕着评审台给分的时候,他们特意第一个就找到了柳大厨的料理前,马上全被她脑回路清奇的炉子也搬上来做法给震惊了。 蔡明坤晃过来闻了下味道,看了下时间,“还有半个小时,你们先去看其他人的。” 评委们一脸无语,但也愿意给大厨面子,没必要纠缠这么几分钟得罪真正的大佬。 但当他们决定转身之时,却有个突兀的反驳声音响了起来。 “既然到了评委台上,那就意味着完成了。怎么?还可以继续烹饪?这对其他人不公平吧?” 蔡明坤回头一看就皱眉,“我跟你老师认识,这道料理即便是你老师在场,可能都无法复制呈现。再等半个小时,无伤大雅,反而可以成就一道高水准的极致料理,不存在公平问题。” 他很肯定,柳薇薇的水准根本不是其他做海鲜料理的人能够企及的。 不在一个层次,又怎么有公平问题? “蔡老,我尊重您的宝贵意见,但是对于其他年轻厨师来说,今天的交流会很重要,可能会改变他们的一生,所以希望您能按照规则,不要以权谋私。” “我……以权谋私!?你这个小辈……你老师也不敢这么说我!”蔡明坤气得胡子都翘了。 钱军却是上前一步,遥望四周,“在场的大家,谁同意蔡老的要求,延缓半小时烹饪的举手。” 只有寥寥几个人动了,不足十分之一。 大部分人都事不关己高高挂起,更有人一开始就存了要打败柳薇薇的念头。 蔡明坤哼了一声,“多行不义必自毙!” 钱军勾了下嘴角,就当做没听见,直接给了评委一个手势。 他此时已经顾不得这么多了,哪怕得罪一个名声远扬的大厨都在所不惜,最重要的是女厨师已经站在了他的对立面! 他必须让她身败名裂,甚至踩在她的上面,走到更高的地方去! 还差半个小时才能完成的料理,现在提前开锅会怎么样,钱军几乎想着都要笑了,胜券在握。 然而,他的笑意很快就死在了腹中! 随着评委揭开酒坛子上密封的盖子,又去了严实包在口上的荷叶,一股浓郁的香味就顿时飘散了出来。 这种香味,瞬间就盖过了场上所有人在烹饪中的、或是已完成的料理……好似是号令全场的君王,直接让所有气味都跪倒在地,低头臣服! 一道菜烹饪到极致,可能也只是将,终究要向王低头! 钱军整双眼都写着惊愕,甚至是惊艳,但很快就变成了浓重的嫉妒! 这种弥漫全场的气味,有着扑鼻的年久酒香,沁人心脾,但又有秘制海鲜的浓郁香味,以及好似上等鸡鸭的鲜活味道……各种不同的气味,互相渗透,却又保持着一丝独立,味中有味,层层高叠,无穷延绵! “这、这是佛跳墙?”钱军如遭雷击。 而他这一句话,也让现场所有评委,附近听见的厨师都大惊失色! “佛跳墙?那个超五星、十亿售价的终极菜谱?” “我的天!她难道是……会长的私生女?” “我号称吃遍了五星餐厅,但还从没吃过佛跳墙!” “我的口水啊……不行了,你们谁给我个勺子啊?” “别动,我先呼叫下会长!他失散多年的女儿疑似找到了?” “……你们快别说了!让位置给我尝尝啊!” 第177章 现场的气氛很快就变化了。 嘈杂、争执、甚至压力,弥散一空。 几乎在场所有被分到一小碗的评委们,以及匆匆听说赶过来的特级厨师们,全都眯眼闭眸,静静地享受这一刹那舌尖宛若烟花绚烂、又如水墨浓重般沉稳的滋味。 单用鲜美来形容这佛跳墙已经是一种亵渎。 能够让佛都从墙边跳过,这又怎么是美味两个字,能简单一言概之的? 高级的食材,在他们口中软嫩却又浓郁,却又没有让人有滋补过头的沉重。 荤而不腻,随着酒香扑鼻,就有百般滋味沁入心脾。 汤色浓褐,不如其他汤料清澈,然而,这就像是最高深的大师,底蕴深厚,伸手便是一统千军万马的豪情万千。 哪怕是在柳薇薇的地球生活里,佛跳墙也不是寻常百姓会轻易吃到的料理。 甚至大部分网红美食家,吃遍大街小巷,也从来不知道佛跳墙真正的味道。 她今天做了一大坛,足以让在场的大家每人分到一勺,但最后也只有最顶端的厨师仗着地位才尝到了。 窦寇早就被吸引来了,不是因为大家在闹,而是那佛跳墙揭开荷叶后,散发出的那一股奇香。 他是苏系的厨师大家,工作人员很识相地也分给他一小碗。 窦寇拿着勺子,就陷入了发呆。 他不是评委,没吃到里面的汤料食材。 但汤,往往才是这一大锅子炖煮的精华。 第一口,就让窦寇彻底服了。 “妙不可言。”窦寇长舒了一口气,蹦出来四个字,已是满头大汗。 身边的蔡明坤看了他一眼,“老师虽然年轻,但很乐意教学,中午我问她,她都把佛跳墙的大概烹饪方法跟我说了。” 窦寇整个人顿时僵硬,“跟你……说了?” 这是价值十亿的菜谱。 他们如果要得到,就需要拿着这十几年奋斗的资产去兑换。 而且但凡以后烹饪佛跳墙,都